前幾天我在家附近散步，發現了這家位於巷子裡的懷石料理店，
深深的被『無菜單料理』的形式給吸引住了，
突然覺得人生中就是要多一些些的驚喜，
讓生命多些甜美的色彩，於是在元宵節打電話預約了去吃晚餐。
這是一家外觀呈現極簡主義建築形式的小店，內部則是低調的奢華，
在入口的吧台看到這一塊玫瑰鹽搭配著設計簡單的名片，
就有種說不上來的美感。
當天點了1200的套餐，第一道是用『慈姑』做成像豆腐狀的開胃菜，
上面放上一些許現磨的芥末和日式醬油，口感滑嫩帶著淡淡的甜味，
接著芥末像小爆炸一般來到喉頭，刺激感十足。
第二道開胃菜，吃的順序由左到右，
先是過貓菜---地瓜凍和小小鯖魚生魚捲---鱈魚鏢（口感像魚肝）
---胡麻醬番茄---田螺，共五品，每一道的口感都很不一樣，
五種味道像是一齣表演，味蕾不斷的被喚醒，令人驚喜。
接著重頭戲------生魚片登場
生蝦很甜美彈牙，接著吃白肉，最後吃用紫蘇葉包著的紅肉，那紫蘇咀嚼起來味道很香。
蕎麥粥配上鮮美的魚肉和嫩豆腐，現在想起來口水都要流出來了，真的非常美味。
很久沒吃到肉質這麼嫩又新鮮的烤魚了，魚皮烤的酥酥脆脆的很香，
最特別的是那一顆紅紅的經過特殊調味處理的番茄，味道令人驚艷。
烤牛肉上面灑了些許的玫瑰鹽，更能凸顯出肉質的甜味，肉片的肥瘦搭配的剛剛好，很嫩。
炸物登場
第一品，櫻花蝦，南瓜絲，紫蘇葉，牛旁絲混在一起炸，配上旁邊一炸蘆筍。
第二品，安康魚肝炸物。
第三品，清爽的醃蘿蔔和番茄。
握壽司-------我的最愛！
鮮美魚湯--------非常好喝，喝著喝著，連是什麼魚都忘了！
鰻魚拌飯-----鰻魚弄碎拌上切碎的小黃瓜和黃椒。
這一道是安可追加來的，因為太迷戀這裡的食物了，當詢問我們有沒有吃飽時，
話說如果沒有吃飽，師傅說可以幫我們再準備一道，
於是當時很直接的就點頭說好
，叫我貪吃鬼
甜點
新鮮水果和用100％百分之百豆漿做成的甜品淋上香濃的黑芝麻醬，甜而不膩。
完美的畫下句點，這餐美食足足吃了兩個鐘頭，相當滿足，充滿了幸福的感受。
吟翔懷石料理
台北市北安路608巷5弄1號
TEL：+886225323986
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